密閉できるガラス保存容器に果実(青梅・プドウ等)を入れ、その容器のスリキリいっぱいまで単分子水を満たします。常温で3日〜2週間程の保存で醗酵(還元)ジュースが出来ます。

※牛乳に1〜2ccの単分子水を入れることにより、腐らずに(酸化せずに)ヨーグルトになります。